UM TOUR PELAS DELÍCIAS CULINÁRIAS DA COSTA AMALFITANA

Sorrento, Amalfi, Positano, Ravello e Capri não é só de belas cidades e de paisagens deslumbrantes que vive a Costa Amalfitana

A gastronomia é um dos pontos altos de qualquer roteiro pela famosa Riviera Italiana. Amalfi, a cidade que dá nome à Costa Amalfitana, é uma das mais procuradas da região. Aqui floresceu, na Idade Média, uma das primeiras Repúblicas Marítimas.

Desse período, Amalfi herdou a arquitetura com influências bizantina e árabe que embeleza a cidade. É uma cidade pequena, mas que exala uma impressionante atmosfera de história e cultura.

Spiaggia Grande cidade de Amalfi

Os aromas, perfumes e sabores da Riviera Italiana estão por todo lado na Costa Amalfitana

A beleza estonteante das suas cidades, da costa e os seus tesouros de arte possuem um fundo de sabores, aromas e perfumes que se transformam em parte integrante do seu charme.

Estamos falando de Itália e por isso a pasta não pode ficar fora do seu roteiro gastronômico pela Campânia, região onde ficam as cidades da Costa Amalfitana, que tem uma grande tradição na produção de massas artesanais.

Spaghetti alta Nerano

Agora uma massa precisa dos ingredientes e molhos certos para ficar inesquecível, e sabe qual o match perfeito nessa região: massa com frutos do mar, por isso não deixe de provar os tradicionais Scialatielli ai frutti di mare ou Spaghetti alie vongole. Outro prato clássico que não pode faltar é o Spaghetti alta Nerano, com berinjela, queijo e pimenta.

Provolone del Mônaco

Porém, se você é um verdadeiro amante de queijo, você não pode deixar de provar os produtos que vem de Monti Lattari, uma pequena cadeia nas montanhas. Dois queijos imperdíveis são o Provolone del Mônaco (um dos produtos locais mais conhecidos) e o Goat Cheese de Monti Lattari (um dos mais exclusivos da Itália).

A Costa Amalfitana é o lar de muitas sobremesas incríveis, geralmente feitas com limão siciliano, a fruta mais característica da região

Dentre as sobremesas mais conhecidas está a Delizia al limone, feita com limões, limoncello, ovos, açúcar, farinha, e que  nos últimos 40 anos se tornou o doce mais conhecido da região.

Sfogliatella

Para o café da manhã, ao invés de pão, a especialidade local Sfogliatella, uma massa folheada delicada recheada com creme de ricota que é típica da região, é uma escolha perfeita para começar bem o dia.

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